dieta – Strona 2 – Dieta i Fitness – Ewa, dietetyk, dietcoach pisze o zdrowym żywieniu, ciekawostkach dietetycznych, aktywności fizycznej.

Sery pleśniowe – kto musi uważać oraz jak rozpoznać zepsuty ser

Ostatnio w Pytaniu na Śniadanie omawialiśmy temat serów pleśniowych. Nagranie można zobaczyć tutaj: https://pytanienasniadanie.tvp.pl/39521921/sery-plesniowe-czy-warto-je-jesc Sery pleśniowe powstają przy udziale mleka, podpuszczki i grzybów z rodzaju Penicillum (czasem z dodatkiem bakterii probiotycznych). Każdy rodzaj sera wygląda trochę inaczej, ponieważ zawiera inny gatunek Penicillum, i tak na przykład ser Brie zawdzięcza swój smak i zapach Penicullum candidum,…

Cynk – dlaczego niezbędny?

Cynk jest bardzo ważnym minerałem w naszym organizmie. Odgrywa kluczową rolę w ponad 300 enzymach i bierze udział w komunikacji komórkowej, proliferacji (namnażaniu się) komórek, ich różnicowaniu i przeżyciu. Postaram się wypisać Wam najważniejsze funkcje cynku. Układ immunologiczny Cynk odgrywa rolę w regulowaniu układu odpornościowego. Niedobór cynku powoduje dysfunkcję układu immunologicznego i sprzyja ogólnoustrojowemu zapaleniu….

Jakie zmiany wprowadzić zimą aby nie przytyć – artykuł dla Sonko

Pewnie znacie Polską markę Sonko, producenta zdrowych przekąsek, kasz czy ryży? Na pewno :) Teraz dodatkowo prowadzą stronę www.znamizdrowo.pl , jako inicjatywę prozdrowotną publikując artykuły na tematy związane ze zdrowiem. Podjęłam współpracę z Sonko i pisałam dla nich artykuły, które możecie przeczytać tutaj: http://www.znamizdrowo.pl/ewa-trusewicz ale umieszczam artykuł jeszcze tutaj aby mógł mieć większy zasięg. Link do artykułu: http://www.znamizdrowo.pl/dbaj-o-siebie/diety-i-fitness/40-jakie-zmiany-wprowadzic-zima-aby-nie-przytyc Koszulki,…

Kwasy omega 3 poprawiają funkcje mózgu

Kwasy omega 3 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, do których należą: -kwas eikozapentaenowy – EPA – występuje głównie w tłuszczu rybim, wegański odpowiednik można znaleźć w niektórych glonach – kwas dokozaheksaenowy – DHA – występuje głównie w tłuszczu rybim, wegański odpowiednik można znaleźć w niektórych glonach – kwas α-linolenowy – ALA – występuje w roślinach, np. oleju lnianym, orzechach włoskich…

Orzechy brazylijskie i selen – jest sens spożywać?

Selen jest dość istotny przy chorobach autoimmunizacyjny (tworzy między innymi peroksydazę glutatnionową – silny przeciwutleniacz), a jeszcze bardziej przy chorobie Hashimoto. Są badania (klick, klick) pokazują duże korzyści (spadek przeciwciał antyTPO, zwiększenie konwersji T4 do T3) z suplementacji selenem u pacjentów z autoimmunizacyjnym zapaleniem tarczycy Hashimoto, ale badań tych jest jednak za mało aby stwierdzić jednoznacznie…

Immunologia a niepłodność – autoimmunizacja (atak własnego organizmu) przyczyną?

Niepłodność może być związana z błędnie działającym układem immunologicznym. układ ten w naturalnych warunkach powinien atakować wszystko to, co nie jest dla nas pożądane, czyli na przykład bakterie, wirusy, grzyby, zmutowane komórki, komórki nowotworowe czy toksyny. Niestety poprzez zarówno czynniki środowiskowe (np. zanieczyszczenie środowiska, żywności, leki, palenie tytoniu) jak i endogenne (np. zmiany hormonalne,…

Kasza gryczana – palona, prażona czy może niepalona? Która lepsza?

Sporo podopiecznych zadaje mi pytanie „która kasza jest zdrowsza, palona, prażona, niepalona?”. W końcu aby rozwiać wątpliwości postanowiłam o tym napisać :) Po pierwsze kasza gryczana palona i prażona znaczy to samo – jest ona poddana obróbce cieplnej. Niepalona czy nieprażona analogicznie -jest jedynie suszona, nie poddawana obróbce cieplnej. Smakowo – kasza gryczana…

Ewa Trusewicz

mgr Ewa Trusewicz, dietetyk kliniczny z ponad 10 letnim doświadczeniem. Absolwentka dietetyki na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku i zdrowia publicznego na Uniwersytecie Szczecińskim. Na co dzień prowadzi swoją poradnię Dieta i Fitness w Warszawie oraz bloga i social media, w których popularyzuje zdrowe podejście do diety i rozprawia się z mitami na podstawie EBM (Evidence Based Medicine). Jest autorką książki „Co Ci leży na sercu - dieta w chorobach układu krążenia”, wielu publikacji naukowych i popularnonaukowych. Prowadzi specjalistyczne szkolenia i webinary dla dietetyków oraz wykłady i warsztaty dla firm pragnących zadbać o zdrowie swoich pracowników. Jest częstym gościem w programach telewizyjnych, śniadaniówkach i audycjach radiowych. Specjalizuje się w terapii chorób z autoagresji, alergiach, chorobach metabolicznych, endokrynologicznych i otyłości. Chora na chorobę tarczycy Hashimoto pomaga innym chorym z chorobami autoimmunologicznymi. [więcej]

Tagi dieta