sałatka

Sałatka z salsą mango i kurczakiem

Lubię takie dni, kiedy przychodzę z pracy po konsultacjach z pacjentami i czeka już na mnie kolacja :D

Tak też i było tym razem. Nic a nic nie partycypowałam w przygotowaniu, więc przepis podaję jak mi przekazał mój mężczyzna :)

sałatka

 

Składniki na 2 porcje:

- 2 małe piersi z kurczaka zamarynowane wg. gustu (tutaj sól, pieprz, ostra papryka, czosnek)

- 1 mango

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- ocet balsamiczny

- 20 g orzechów nerkowca

- sałata, rukola

- pomidorki koktajlowe – garść

- pół cebuli

- łyżeczka oleju kokosowego

 

Przygotowanie:

Zamarynuj kurczaka, pokrój, usmaż go na oleju kokosowym. Obierz mango. Połowę zmiksuj z oliwą z oliwek, octem balsamicznym, pieprzem i solą. 

Umyj warzywa, rozłóż sałatę na talerze, pomidorki koktajlowe przekrój na pół, cebulę pokrój w plastry – porozkładaj na talerze razem z usmażonym kurczakiem i resztą pokrojonego mango. Polej sałatkę salsą mango i posyp orzechami. 

I gotowe :)

 



Ewa Trusewicz

Dietetyk z wykształcenia oraz przede wszystkim z powołania. Zainteresowanie psychologią przekształciło się w Dietcoaching. Skupiam się na indywidualności podopiecznego. Każdy z nas jest inny i dlatego żywienie powinno być podporządkowane wszelkim aspektom życia człowieka. Chora na chorobę tarczycy Hashimoto pomaga innym chorym.


Copyrights © 2014 www.dietaifitness.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.