0
Sery pleśniowe – kto musi uważać oraz jak rozpoznać zepsuty ser
Ostatnio w Pytaniu na Śniadanie omawialiśmy temat serów pleśniowych. Nagranie można zobaczyć tutaj: https://pytanienasniadanie.tvp.pl/39521921/sery-plesniowe-czy-warto-je-jesc Sery pleśniowe powstają przy udziale mleka, podpuszczki i grzybów z rodzaju Penicillum (czasem z dodatkiem bakterii probiotycznych). Każdy rodzaj sera wygląda trochę inaczej, ponieważ zawiera inny gatunek Penicillum, i tak na przykład ser Brie zawdzięcza swój smak i zapach Penicullum candidum,…
2
Makaron z czarnej fasoli z krewetkami, owocami morza w sosie śmietanowym – FIT
Danie w 12 minut :) Co potrzebujemy na 2 porcje?: – 150g makaronu spaghetti z czarnej fasoli (z biedronki) – 150g większych krewetek (lepiej aby były w skorupce – większy aromat) – 150g mixu owoców morza – ostre papryczki (ile kto chce, ja dużo ;) ) – 1 cebula – 200g cukinii – 4 ząbki…
0
BCAA – największa ściema?
BCAA (aminokwasy rozgałęzione – leucyna, izoleucyna, walina, ) był kiedyś najczęściej polecanym suplementem dla osób ćwiczących. Sprzedaż BCAA jako suplementów diety stała się biznesem wartym wiele milionów dolarów i największe korzyści z suplementacji mają właśnie producenci a nie konsumenci ;) . Wcześniej uważano, że spożywanie BCAA stymuluje syntezę białek mięśniowych, a w rezultacie wywołuje reakcję anaboliczną…
1
Właściwości medyczne grzybów – PNŚ
Opowiadałam ostatnio w „Pytanie na Śniadanie” (tutaj: https://pytanienasniadanie.tvp.pl/38687916/grzyby-o-wlasciwosciach-medycznych ) o właściwościach medycznych grzybów. Jak zwykle jest trochę za mało czasu aby opowiedzieć wszystko, co się chciało, dlatego postanowiłam napisać Wam trochę informacji : Grzyby – kiedyś potocznie zaliczane do roślin, ale stanowią zupełnie odrębne królestwo. Są niskokaloryczne, np.: Grzyby shiitake 34 kcal; 4,3 g węglowodanów;…
0
Cynk – dlaczego niezbędny?
Cynk jest bardzo ważnym minerałem w naszym organizmie. Odgrywa kluczową rolę w ponad 300 enzymach i bierze udział w komunikacji komórkowej, proliferacji (namnażaniu się) komórek, ich różnicowaniu i przeżyciu. Postaram się wypisać Wam najważniejsze funkcje cynku. Układ immunologiczny Cynk odgrywa rolę w regulowaniu układu odpornościowego. Niedobór cynku powoduje dysfunkcję układu immunologicznego i sprzyja ogólnoustrojowemu zapaleniu….
0
Pełnoziarniste pierogi z soczewicą
Naprawdę prosty przepis na pierogi :) Poniżej składniki i wartości odżywcze obliczone już dla wszystkich składników: Mieszamy po szklance mąkę w misce (trzeba zostawić trochę – ze 3 łyżki na podsypanie ciasta). Dodajemy sól (łyżeczkę) i 1,5 łyżki oleju. Przygotowujemy ok 3/4 szklanki gorącej wody. Stopniowo dodajemy wodę i wyrabiamy ciasto aż…
0
Kolory warzyw i owoców – czy świadczą o różnych właściwościach?
W programie „Pytanie na Śniadanie” starałam się odpowiedzieć na pytanie czy różne kolory warzyw i owoców mogą świadczyć o ich różnych właściwościach. Link do materiału znajduje się tutaj: https://pytanienasniadanie.tvp.pl/35654041/kolor-warzyw-i-owocow-a-ich-wartosci-odzywcze BIAŁE – W 10 letnim badaniu, opublikowanym w magazynie STROKE okazało się, że białe owoce i warzywa (np. gruszki, jabłka, por, kalafior) najbardziej ze wszystkich…