reakcje krzyżowe z glutenem
0

Mimikra molekularna z glutenem – czy inne białka „przypominają” gluten?

W zeszłym roku na Narodowym Kongresie Dietetycznym opowiadałam o restrykcyjnej diecie w chorobach autoimmunologicznych. Było m.in. o mimikrze molekularnej z glutenem (a dokładniej z pszeniczną frakcją glutenu – gliadyną), czyli o tym jak niektóre białka innych produktów powodują krzyżowe reakcje z glutenem. Jeśli masz np. nieceliakalną nietolerancję na gluten – to jakie białka mogą strukturalnie…

PIC-Cholesterol-to-Hormones-pathways1
1

Stres a układ immunologiczny 2

W poprzednim artykule pisałam o tym tym jak stres wpływa na układ immunologicznym, omówiłam początkowe stadium tzw. zespołu przemęczonych nadnerczy, kiedy to podwyższony poziom kortyzolu powoduje obniżone działanie układu immunologicznego. Co się dzieje jeśli taki stan trwa długo?  Można wyróżnić 4 stopnie „przemęczonych nadnerczy” 1. Faza alarmowa – pierwsza reakcja na stres. Mamy wtedy podwyższony poziom…

httpbarfblog
0

Wątróbka – superfoods czy toksyczny odpad?

Dużo ludzi unika wątróbki, ponieważ myślą, że wątroba, jako narząd, który oczyszcza, filtruje krew z toksyn, musi je zawierać, dlatego lepiej jej unikać. Ale nie jest to prawda. Wątroba faktycznie usuwa z z krwi toksyny, ale nie zatrzymuje ich.  Wątroba dzięki wielu chemicznym reakcjom, kontrolowanym poprzez enzymy unieczynnia toksyny i przekierowuje takie związki do nerek aby zostały…

1

Czy sztuczne słodziki mogą zmieniać florę bakteryjną i prowadzić do insulinooporności?

Badania naukowców  (J. Suez et al., “Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota,”Nature, doi:10.1038/nature13793, 2014) dowiodły, że sztuczne słodziki (sukraloza, sacharyna, aspartam) zmieniają florę bakteryjną w jelitach w taki sposób, że mogą prowadzić do insulinooporności i otyłości.  Badania prowadzone były na myszach i dowiodły, że słodziki te zmniejszają ilość dobrych bakterii w jelitach….

Stressoncancer-1024x942
0

Czy stres ma wpływ na układ immunologiczny?

  Nadnercza są bardzo istotnym organem, który pośrednio bierze udział w reakcji układu odpornościowego, w szczególności tzw. „hormon stresowy” kortyzol.  Jedną z głównych funkcji kortyzolu jest działanie przeciwzapalne. Kiedy do naszego organizmu dostanie się jakiś patogen – organizm reaguje zwiększeniem stanu zapalnego (aby zwalczyć patogen). Kortyzol zmniejsza ten stan zapalny, ale nie eliminuje go.   Źródło: http://primaldocs.com/members-blog/know-it-all-adrenal-fatigue/…

12039522_910186495685846_2998797070158760567_n
0

Zakwaszenie – moda czy faktyczne zagrożenie? Mity obalone

To prawda, możemy sobie zakwasić organizm, ale nie do tego stopnia aby organizm był faktycznie o kwasowym środowisku. pH krwi (7,35-7,45) i większości płynów ustrojowych jest stałe, jeśli się zmieni mówimy wówczas o patologicznej kwasicy albo zasadowicy, które zagrażają naszemu życiu. Organizm ma zdolności buforowe. Co to bufory? to są mieszaniny takich związków, które mają…

1

Jak sobie radzić na Święta kiedy chorujemy na cukrzycę

Diabetycy nie mają łatwo w czasie Świąt. Tradycyjne dania są pełne węglowodanów… kluski,pierogi, sałatka warzywna z ziemniakami, ciasta. Nie jest to jedzenie dobre dla osoby chorej na cukrzycę. Ale czy należy sobie wszystkiego odmawiać? Życie byłoby szare i smutne. Co prawda wszystko zależy od stadium zaawansowania cukrzycy, ponieważ dieta może być bardziej lub mniej restrykcyjna….

Copyrights © 2014 www.dietaifitness.pl Wszelkie prawa zastrzeżone.